“GIẤM TÁO + MẬT ONG” đồ uống phục hồi sức khoẻ và chữa được nhiều bệnh
Theo Y học dân gian vùng Vermont nước Mỹ Folk Medicine by Dr D.C.Jarvis (USA) 1958
Cách làm giấm táo :
1 kg táo (táo tây, táo ta đều được, tốt nhất là táo mèo – chỉ rửa sạch táo, dùng cả vỏ và hột – chính ruột táo có những chất giúp cho mau chuyển hóa thành giấm), thái nhỏ, xay nát cả quả, cho vào bình thuỷ tinh với 2,5 lít nước đã đun sôi để nguội, trong vòng một tháng sẽ thành dấm.
Theo kinh nghiệm dân gian xứ Vermont, giấm táo chứa nhiều K (kalium) là loại giấm tốt nhất. Khi ăn thức ăn không được tốt, chỉ cần uống một cốc nước có hai thìa nhỏ giấm táo sẽ không bị tháo dạ (không bị iả chảy).
Dấm táo cho gà ăn làm cho gà chóng lớn, lông nhiều, thịt mềm và trở thành chất dinh dưỡng rất có lợi cho con người
Tác dụng của mật ong
Mật ong là thức ăn tốt nhất đối với hệ tim mạch.Mật ong chứa rất nhiều vi Lượng muối khoáng của các Loại nhị hoa. Mật ong có tác dụng sát trùng, nhuận tràng và cả giảm đau. Vì vậy mật ong rất tốt trong chữa bệnh đau khớp và đường ruột, giúp thần kinh thư giãn, là thực phẩm rất tốt cho trẻ sơ sinh và người già.
Tuổi thọ của dân xứ Vermont
Một cuộc thống kê (điều tra từ 1948 tới 1957) trong dân xứ Vermont (Núi Xanh) cho biết: tuổi thọ trung bình của họ là 80. Nhiều người sống trên 90. Nông dân miền núi nghèo này 70 tuổi vẫn còn dẫn cây to, làm việc suốt ngày như thanh niên.
Vì họ có tập quán mỗi ngày dùng từ 1 đến 2 lần, mỗi lần 1 đến 2 thìa nhỏ giấm táo hoà trong một cốc nước chín (đã đun sôi để nguội) + 2 thìa nhỏ mật ong.
(*) thìa nhỏ là loại “cùi-đìa” dể uống cà phê có dung tích khoảng 5ml – để phân biệt với “cùi-đìa” dể ăn xúp được gọi là thìa lớn khoảng 15 ml (gấp ba thìa nhỏ)
Mấy bài thuốc dân gian của dân Vermont
- 1. Cao huyết áp: Mỗi ngày uống 4 cốc nước ép táo hay nho trong hay ngoài bữa ăn, có thêm 2 thìa nhỏ giấm táo + mật ong vào mỗi cốc nước. Ăn ngô thay cho bột mì và gạo. Kiêng ăn mặn.
- 2. Hay chóng mặt : Mỗi ngày 2, 3 lần. Mỗi lần uống 1 cốc nước có 2 thìa nhỏ giấm táo +mật ong. Sau 15 ngày sẽ giảm, 1 tháng sẽ khỏi bệnh.
- 3. Đau hong : Mỗi giờ súc họng 1 lần bằng cốc nước có pha 1 thìa giấm táo + 1 thìa mật ong. Khi bắt đầu đỡ thì 2 giờ 1 lần. Sau 12 giờ sẽ khỏi. Nếu có vi trùng streptocoque thì sau 24 giờ cũng khỏi hẳn.
- 4. Viêm khớp : Mỗi bữa 2 ăn, uống 1 cốc nước pha (10) thìa nhỏ giấm táo và mật ong. vừa đủ ngọt. Sau 1 ngày khỏi 20% ; Sau 4 ngày khỏi 50% Sau 1 tháng khỏi 70%, Rồi sẽ khỏi hẳn kể cả đau đầu, dau gáy
- 5. Đau nhức : Lấy lòng đỏ trứng gà đánh với 1 thìa lớn giấm táo (cùi-dìa ăn xúp) và 1 thìa nhỏ tinh dầu thông (essence thérébenthi- ne) bôi lên mặt da chỗ nhức và xoa mạnh.
- 6. Viêm xoang, chảy nước mũi, chảy nước mắt : Mỗi ngày uống vào bữa ăn 1 cốc nước có pha 2 thìa nhỏ giấm táo + mật ong và nhai thêm 1 miếng sáp ong ( nhả bã). Bài này rất hiệu nghiệm với viêm mũi dị ứng.
- 7. Đau bàng quang: Mỗi bữa ăn, uống 1 cốc nước có pha 2 thìa nhỏ giấm táo + mật ong thì nước tiểu sẽ rất tốt.
- 8. Viêm thân (pyelite), nước tiểu có mủ : Hàng ngày, đều đặn, trong bữa ăn uống 1 cốc nước có pha 2 thìa nhỏ giấm táo + mật ong cho đến khi khỏi hẳn.
- 9. Mất ngủ, suy nhược mãn tính : Để 1 bình nước pha sẵn 3 thìa nhỏ giấm táo + 1 tách mật ong cạnh giường ngủ. Trước khi đi ngủ : uống 2 thìa nhỏ, thường sau nửa giờ là ngủ được. Nếu sau 1 giờ chưa ngủ được lại uống tiếp 2 thìa nữa. Cứ mỗi lần thức giấc khó ngủ lại uống tiếp 2 thìa. Thuốc ngủ này lành, có thể dùng mãi mãi.
- 10. Nhức đầu mãn tính : Dùng giấm táo + mật ong theo liều lượng thích ứng hàng ngày. Ban đâu : ngày 2 lần, mỗi lần 2 thìa nhỏ giấm táo + mật ong pha vào một cốc nước. Nếu bệnh chưa khỏi, tăng dần đến khi thấy có hiệu quả.
- 11. Béo phì, thừa cân : Dùng đều đặn hàng ngày : 2 thìa nhỏ giấm táo pha vào một cốc nước, uống sau mỗi bữa ăn.
- 12. Bênh zona (lở) : Bôi giấm táo nguyên chất lên chỗ đau ban ngày 4 lần, ban đêm 3 lần nữa. Sau khi bôi đắp giẻ nhúng giấm táo. Cảm giác đau sẽ dịu và chóng lên da поп.
- 13. Bớt chàm ngoài da : Lấy giẻ thấm giấm táo hoà nước (lượng bằng nhau) đặt lên chàm, khi nào khô thì thấm lại.
- 14. Giãn phồng tĩnh mạch : Mỗi ngày 2 lần, sáng và tối lấy giấm táo sát vào chỗ bị giãn, và mỗi bữa ăn, uống một cốc nước có pha 2 thìa nhỏ giấm táo.
- 15.Chỗ lở đầu trẻ em: Bôi giấm táo vào nơi có mụn 5 lần 1 ngày, cách 2-3 giờ.Khỏi sau 2, 3 ngày.
- 16. Bênh nấm tóc (teigre) : Hói từng mảng đầu hoặc viêm có vẩy, có khi có mủ, Dùng giấm táo xoa nơi có nấm ngày 6 lần cách đểu nhau.
- 17. Say rượu nặng : Cứ 20 phút uống 6 thìa nhỏ mật ong. Chỉ 3 lần là giã rượu.
- 18. Bỏng : Nhúng chỗ bị . bỏng vào nước giấm táo + mật ong sẽ giảm đau và tránh khỏi rộp.
- 19. Mồ hôi trôm: Trước khi đi ngủ, xoa bóp bằng giấm táo.
Giấm táo + mật ong còn chữa được nhiều bệnh khác. Bác sĩ D.C. Jarvis đã thực tế chữa chứng vô sinh (stérilité) cho 23 con bò cái, 5 chó cái boxer (cho cả con cái và con đực dùng giấm táo) và cả một cặp đồng nghiệp của ông lấy nhau 7 năm chưa có con, đã sinh được một chú bé xinh đẹp Xin đọc thêm toàn văn cuốn : Y học dân gian xứ Vermont Hoa Kỳ do Nguyễn Dương dịch qua bản tiếng Pháp La médecine populaire du Vermot USA do bác sĩ ngườ Pháp Paul Jamheau dịc 1972. Nguyên bản tiếng Anh Folk Medicine. Vermont US
by Dr D.C. Jarvis 1958
